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筋道、汤汁浓郁、口口留香，许多顾客在品尝时欲罢不能，进而点起了第二碗、第三碗面条，由此茄汁面的美名不胫而走，每日前往门店用餐的人数越发多了。 开店需要商机，临近年底，大部分人的想法都是等过年再说吧，殊不知，这种普遍的消极心态与年底节前消费的黄金潮流，塑造出了开店创业的黄金商机。
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1.统一质量标准、服务标准、卫生标准和操作流程。
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